Das gleiche Procedere...

...wie im jeden Jahr. Über die Feiertage hat es mich in die Heimat verschlagen. Und während wir - dieser Teil ist neu - zu Electro Swing tanzen, färben meine Mutter und ich Eier. Und backen einen Kuchen! Welcome home, baby.

Ein Hoch auf Elvissandwich!

Es war eine Eingebung. Eine Eingebung der besonders guten Art. Gerade nach Hause gekommen, verspürte ich ein großes Verlangen nach einem Elvissandwich - den Begriff lernte ich von meinem Pader-Mitbewohner Christoph.

Toast mit Erdnussbutter und Banane - natürlich im Sandwichmaker gegrillt. 

Großartige Idee, Elvis. Und danke Christoph, für einen von wirklich vielen kulinarischen Anstößen. 

(Leider hab ich es aufgegessen bevor ich ein Foto machen konnte - nun ja, sieht halt aus wie ein Sandwich.)

Mal wieder gut Frühstücken...

...mit am 'Tisch-sitzen' und Tee und Pancakes!!! Inklusive Ahornsirup - Himmel.

Zugegeben, seit ich nicht mehr studiere - sondern arbeite - vernachlässige ich die wichtigste Mahlzeit des Tages regelmäßig. Früher als früh Aufstehen und Zeit zum Frühstücken haben, passen in meiner Welt einfach nicht zusammen. Umso toller sind die Wochenenden, an denen man sich Zeit dafür nimmt.

Vegan Fachmesse

Vegan kann nix? Völliger Schwachsinn. Probrieren geht über studieren - sage ich mir seit ich denken kann und probierte schon als kleines Kind grundsätzlich von den Tellern meiner Eltern - bis heute. Solange es vegetarisch ist. Ich bin ja eh der Typ, der den Nachtisch "von-allem-etwas-auf-dem-Teller" wählt. 

Letzte Woche Samstag habe ich mit meiner veganen Freundin Anne die Vegan Fachmesse in Essen besucht. Dank Anne kenn ich ja bereits einige Highlights der veganen Küche. Backen? Kein Problem. Kochen? Ganz locker. 

In unseren Paderzeiten haben wir stets zusammen gekocht. Tatsächlich hat das mein Umfeld ganz schön beeinflusst. Man fängt an umzudenken und nach einiger Zeit kauft man automatisch und ohne groß darüber nachzudenken Soja-Sahne oder backt vegane Muffins - auch ohne Anne vor Ort zu haben. (Ja, Anne, ich koche auch ab und an ohne dich vegan. Muahaha.)

Ich habe schätzungsweise bereits 10 neue Artikel für diesen Blog geschrieben...doch anscheinend nur in meinem Kopf. Willkommen im harten und stressigen Arbeitsleben der fiesen Fernsehindustrie. Man hat kaum noch Zeit für die schönen, ästhetischen, filigranen, naiven, durchdachten, freiverrückten Dinge im Leben...

Ok, das sollte melodramatisch klingen. 

Es wird sich von nun an ändern.

Erwähnte ich schon...

...dass ich Erdbeeren liebe?

Ob pur, mit Sahne, mit Zucker, als Marmelade, als Mus, im Sekt, im Salat oder auf Torten...frische hiesige Erdbeeren sind grandios.

Einer meiner Lieblingsvarianten ist definitiv das Erdbeertörtchen. Selbst gemacht. Mürbeteigböden, Zartbitterschokoladen-grundierung, frische deutsche Erdbeeren und (man gönnt sich ja sonst nichts) Schokoladentopping.

Leben wie die Königin im frankophonen Reich

Ich schwärmte bereits von den explodierenden Geschmacksknospen während meiner Zeit in Frankreich. Tarte, frische Erdbeeren und Cream, Artischocken mit Aioli, grüner Spargel mit geschäumter Zitronenbutter, Risotto mit Spinat...und KÄSE en masse!

Jede Mahlzeit war ein Fest. Hier ein paar Impressionen:

Prost!

Das schöne an Feiertagen ist das noch leckere Essen und der Aperitif vor dem Essen - der sooo gut ist, dass man ihn sich auch noch einmal nach dem Essen gönnt.



Venedig lässt grüßen! Aperol Sprizz! Ganz großartig.

Der Drink ist zudem schnell und einfach zubereitet:

Das Gänseei

Heute gab es Rührei. Aber ich brauchte dafür nur 2 Eier! Zu Ostern gab es dieses Jahr vom Bauern nebenan eine kleine Überraschung. 

Schneller Abendbrot-Tip!

Gerade habe ich nicht so viel Zeit für ausgiebiges Kochen - dennoch möchte ich nicht drauf verzichten. Ein Ausgleich zur BA-Arbeit muss es ja schließlich geben!

Ich war letztens so begeistert vom Muffinbacken, da dachte ich mir: warum nicht einfach herzhafte Muffins backen? Auch das ist super simpel und bei chefkoch.de habe ich ein Rezept für fantastische Käse-Haferflocken-Muffins gefunden.

Ein gutes Frühstück -> bester Start in den Tag!

Ich bin zur Zeit ein sehr motivierter Mensch. Ich stehe sogar um kurz vor 9 Uhr (morgens) auf, um frische Brötchen und Obst für einen fantastischen Obstsalat zu holen. Jaha...denn eines wird uns nicht oft genug gesagt: das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag.

Köstliche Entdeckung

Gestern musste ganz dringend Abendessen her, da mein Mitbewohner und ich sonst verhungert wären. Die Magenleere projizierte auch eine unglaubliche Leere in unsere Köpfe. WAS KOCHEN???
Aber in der Not wird man immer besonders kreativ. WAS DA?

Muffins!!

Ja, Muffins sind einfach was tolles. Ich backe viel und das sehr gerne...aber ich muss gestehen, die Tage habe ich das erste Mal in meinem Leben Muffins in die Röhre geschoben (musste nämlich meine neu ergatterte Muffinbackform einweihen). Und weil ich ein ganz tolles veganes Backbuch von Kim Wonderland habe, mit zuckersüßen Rezepten unter anderem für Cupcakes, musste ich unbedingt vegan backen.

Gewürz-Kokos-Reis! Der Hit.

Ihr seid gelangweilt vom schnöden Reis, den ihr im normalen, öden Salzwasser kocht?

Ok! Dann hier eine grandiose Reiskochvariante. 

Die Idee kam von einer Freundin einer Freundin als wir mit Freunden von Freunden gekocht haben. Plötzlich röstete sie allerlei Gewürze in Olivenöl an und schmiss den Reis in Rissotto-Manier dazu. Das Ganze löschte sie dann mit Wasser ab. Sie mag kein Kokos.

Ich schon. 

Es geht fast nichts über...

...frischen Kaffee. Und mit frisch, meine ich frisch gemahlenen Kaffee. Und mit frisch gemahlenen Kaffee, meine ich VON MIR frisch gemahlenen Kaffee. Und mit VON MIR...ok. Ich denke, es ist klar geworden, worauf ich hinaus will!